Ingredientes:
Modo de hacer:
Se pone la nata y el azúcar a cocer, cuando rompe a hervir se le añade el chocolate troceado.
Se le añade el brandy y la ralladura de naranja. Se mete en la nevera y cuando está muy fría se bate un poco hasta que espesa lo suficiente como para trabajarla.
Formar bolitas, rebozar en cacao amargo o azúcar glas y conservar en frío.
Poner en cápsulas de papel y servir de postre con otros pasteles.
Si se hacen de chocolate blanco, hay que añadir además 50 g de mantequilla.
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