Coquitos

Ingredientes:

150 g ralladura de coco
75 g azúcar
1 huevo

 

 
Mezclar con cuchara todos los ingredientes.

Formar haciendo bolitas.

Hornear unos 10 minutos a 175 ºC, hasta que se vean dorados y sacar.

Tarta de lacasitos

Para los amantes del chocolate aquí mando esta receta que es fácil.:

250 g mantequilla 

250 g azúcar 

250 g chocolate cobertura (tableta negra) 

5 huevos 

75 g harina 

1 cucharada de royal 

Batir el azúcar con los huevos hasta espumar.

Derretir la mantequilla en el microondas y echar ahí el chocolate de cobertura troceado; fundir otro poco en el microondas hasta que esté mezclado. Añadirlo poco a poco al azúcar con los huevos moviendo lentamente las Varillas de arriba para abajo en movimiento circular. 

Pesar la harina y mezclarla con el royal. Añadir a la mezcla anterior poco a poco como hemos hecho antes. Engrasar un molde redondo, verter la mezcla y meter al horno a 180 ºC unos 30-35 minutos aprox. todo depende de cada horno. 

Si se hunde el bizcocho cuando se saque, es que ha quedado un poco crudo por dentro, pero no pasa nada pues es como tener crema de chocolate dentro del bizcocho, no es desagradable. 

Si se quiere bañar con chocolate blanco por encima: 125 g de chocolate blanco con 20 ml de aceite de girasol derretirlo en el microondas con cuidado de que no se queme (es muy fácil que esto pase) y echarlo por encima de la tarta. 

Si se quiere, adornar con lacasitos. 

Está muy buena tomarla a temperatura ambiente, no la metería en la nevera.

Magdalenas caseras

Ingredientes:

Aceite 300 g

Harina 300 g

Azúcar 300 g

Limón 1

Huevos 6 uni
Royal 1 cucharada

Se baten los huevos enteros con el azúcar a punto de relieve; se añade el aceite, la leche y la ralladura de limón; por último, también despacio, la harina mezclada con el Royal.

Llenar los moldes hasta 1 cm del borde, espolvorear azúcar y meter a horno moderado –160º C a 190º C según el tipo de horno– durante unos 20 minutos.

Para rellenarlas, meter una onza de chocolate antes de hornear, o una cucharada de mermelada.

Pizza

350 g harina
250 ml agua
15 g levadura prensada
sal

Pra el relleno: Tomate frito, orégano, atún, queso mozzarella,bacon, york, etc
Modo de hacer:
Mezclar bien los ingredientes, estirar la masa y dejar crecer.
Poner el tomate con orégano, los ingredientes que se quiera y el queso.
Hornear a 180ºC unos 15 min.

Palitos de pan (picos)

110 ml de aceite de girasol
110 ml de agua
260 g de harina
6 gr de levadura prensada

Amasarlo todo y formar palitos como si fuera plastilina.
Trabajar esta masa con aceite para que no se pegue a las manos.
Hornear a 175ºC unos 15 min, hasta que estén tostados.
Se pueden decorar con chocolate, azúcar, sal...