Tortitas multifiesta

Empieza un nuevo curso, espero que os haya gustado la multifiesta aunque el tiempo no nos acompañara...
Os pongo aquí la receta de las tortitas que tan bien hicisteis:
1 huevo
1 cucharada de azúcar
250 l de leche
125 g harina
50 g mantequilla
1 cucharada de royal levadura
Mezcláis la leche con el huevo, a esta mezcla añadís un poco de zumo de limón que corte la leche, sabe mejor.
A parte mezcláis la harina con el royal y el azúcar, poco a poco lo añadís a la mezcla anterior hasta que tengáis una masa homogénea, derretís a mantequilla y lo mezcláis bien. Que repose un rato y calentáis bien la plancha para hacer las tortitas. 
Al principio es bueno poner un poco de mantequilla a la plancha para que no se pegue, solo si lo veis necesario, seguramente si la plancha es buena no la necesitara.

Copa de tres colores

Es un postre muy sencillo y fácil de hacer, tiene éxito seguro:

• Galletas trituradas
• Nata
• Yogur natural azucarado
• Galletas trituradas
• Mermelada de fresa
• Yogurt natural azucarado
• Nata
• Decorar con mermelada de fresa y galletas

Tartaleta de crema

Tartaleta:

250 g harina
125 g mantequilla
50 g azúcar glass
1 huevo

Crema pastelera:
½ litro de leche
2 huevos
100 g azúcar
20 g maicena

Hacer la crema: Calentar la leche en un cazo.
Mezclar el azúcar con la maicena y los huevos.
Echar a la leche caliente y espesar.
Dejar enfriar.

Tartaleta: Amasar todos los ingredientes con la mano hasta que esté unido.
Estirar con un rodillo y forrar los moldes.
Pinchar y hornear unos 10 minutos a 175ºC
Rellenar de crema y decorar con frutas, chocolate...

Coquitos

Ingredientes:

150 g ralladura de coco
75 g azúcar
1 huevo

 

 
Mezclar con cuchara todos los ingredientes.

Formar haciendo bolitas.

Hornear unos 10 minutos a 175 ºC, hasta que se vean dorados y sacar.